使用准确术语
CIP指沿已安装的流道清洗所含设备,无须日常拆卸。这并不会自动建立无菌系统。消毒与灭菌具有不同目标和验收要求。
设备范围很重要
为清洗设计的系统未必适合蒸汽、无菌屏障或拟定 SIP 的压力温度。应核查设备制造商限制,以及所有连接的密封、阀门和仪表。
分别编写要求
对于无菌应用,应与合格专业人员分别明确清洗范围、灭菌要求和无菌系统要求。不得从CIP撬装规格或热水清洗步骤推断无菌性能。
技术背景
行业背景: 利乐《乳品加工手册》— 乳品设备清洗。本参考资料提供清洗回路设计的技术背景,并不认证或保证某种设备配置。